Guten Morgen,
bon appétit.
Unsere neue Sommerkarte ist da – French Toast, Flammkuchen, hausgemachte Limonaden und Iced Matcha. Frisch, handgemacht und herzlich serviert.
Ein Hauch Paris,
mitten im Allgäu.
Seit Februar 2026 bringt die Salü Brasserie französische Lebensart nach Memmingen. Bojan und Stella haben einen Ort geschaffen, an dem Herzlichkeit und Handwerk zusammenkommen – vom ersten Café au Lait am Morgen bis zum Apéro am Nachmittag.
Unsere Signatures.
Salü’s Eggs Benedict
Brioche mit Avocado-Creme, Bacon, Rucola, pochiertem Ei und Sauce Hollandaise.
Flammkuchen Province
Hauchdünn gebacken mit Crème Fraîche, Feta und sonnengereiften Tomaten.
French Toast Classic
Karamellisiertes Brioche mit Erdbeerkonfitüre, Sahne und frischen Beeren.
Die Sommerkarte.
Leicht, frisch und sonnengereift: hausgemachte Limonaden, sieben Sorten Iced Matcha und sommerliche Lieblinge wie unser Wassermelonen-Salat „Sommerliebe“.
Vanilla Sunset 5,40
Berry Basil 5,40
Iced Strawberry Matcha 5,90
Trinken auf Französisch.
Von hausgemachten Limonaden und sieben Sorten Iced Matcha über Spezialitäten-Kaffee bis zu Wein, Champagner und Apéro-Klassikern.
Vanilla Sunset
Blutorange · Vanille · Maracuja
Berry Basil
Erdbeere · Blaubeere · Basilikum
Iced Lotus Matcha
Matcha · Lotus Biscoff · Eis
Mehr als ein Café.
Das Haus am Stadtbach, von Hand gezeichnet und auf dem Rücken getragen: Salü ist ein Lebensgefühl. Vom ersten Café au Lait am Morgen bis zum Glas Wein am Nachmittag – wer einmal da war, kommt wieder.
Echte Gastgeber.
Bojan und Stella – zwei Gastgeber mit Leidenschaft, einem guten Gespür für Geschmack und dem echten Wunsch, dass sich jeder Gast wie in Frankreich fühlt.
„Wir kochen nicht für Likes – wir kochen für Momente, die man nicht vergisst.“
Wir freuen uns auf euch.
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